シシャモの焼いたのに添えた・・・よくあう。モロッコいんげん大好き。
♣４人分材料………あくまでも参考までに
モロッコいんげん・・・２００ｇ
生姜(みじん切り）・・・少々
長葱（粗みじん切り）・・・１０ｃｍ
トマト・・・小さめ２個（３００ｇ）
塩・・・小さじ１/４強
オリーブ油・・・大さじ１〜２
♦作り方♦
１．オーブンの天パンに水コップ半分くらい入れ、２cm長さ切りのモロッコいんげんを全体に散らす。パラパラと塩を振り、みじん切りの長葱・生姜を隠し味に散らす。
２．最後に角切りトマトを散らして、オリーブオイルとタラ〜〜リとまわしかける。オーブンに入れて２５０度にセット。１０〜１５分焼く。おしまい。
※このまま食べてもいいし、魚の塩焼きのそばにあってもうまし。
（……１０月２８日の夕飯の場合）
