かぼちゃスープ

♣ ４人分の材料・・・・・・あくまでも目安

かぼちゃ･･･１/４個
固形ブイヨン･･･１個
牛乳･･･３カップ
塩・胡椒･･･各少々
バター･･･大さじ１〜２

素材そのもの・・柔らかな味の黄色いスープ

1. かぼちゃはは種と綿を取って皮をむく。適当な大きさに切って、やっとかぶるくらいの水と固形ブイヨンを入れて蓋をして茹でる。

2. やわらかくなったら、マッシャーでつぶす。ホイッパーで混ぜながら牛乳を加えてなめらかに混ぜる。

３．塩・胡椒・バターを加えて弱火にかけ、温まったら出来上がり。

（２００９年１１月１日朝ご飯より）