昨夜も有り物で作ってみました。
材料　豚肉しゃぶしゃぶ用　２００ｇ
　　　　チンゲン菜　２株　　軸の白いところは縦に細切り、葉はザクザク切る
　　　　ズッキーニ　１本　　１ｃｍくらいにコロコロ切る
　　　　トマトペースト　２袋
　　　　水　３カップ
　　　　鶏がらスープの素　適量
　　　　こしょう　少々
　　　　塩　味をみて適量
作り方　　豚肉以外は全て鍋に入れフツフツしたら豚肉を入れる。ズッキーニが柔らかくなったら味をみて塩、こしょうで調える。１５分もあれば出来上がり。

献立は、アスパラの茹でたものとそら豆の茹でたものがあったから、マヨネーズで合えてサラダにした。トーストしたぶどうパンに蜂蜜を塗って食べた。

デザートにはプリンが作ってあったのでこの日はプリンとコーヒー。

私は時間のある時に野菜は全て洗ってドンドン茹でて置く。ひじき、切り干し大根、わかめまで。ペーパータオルを引いてガラスの容器に入れ冷蔵庫で保存。これはとっても便利。朝でも茹でた野菜やわかめなどを適宜選んでサラダやスープの具材にする。
茹でる時はあくの無い物から順番に、一つの鍋で次々茹でる。省エネにもなる。
使ったら必ず上下を返し、ペーパーを新しくすると４日位はなんとも無い。