だんだん年と共に腸の働きも悪くなる。私も手術の癒着の為もあって働きが鈍い。良くニラやごぼうなどの繊維の多い物もとっている。ただのニラ玉では飽きるからちょっと一工夫してみた。これがなかなかいけるのでいかがでしょう。

材料　ニラ　１束（3ｃｍ長さに切る）
　　　　水菜　1束（3ｃｍ長さに切る）
　　　　ちくわ　3本（小）斜めに切る
　　　　水　4カップ
　　　　麺つゆ　大さじ４
      （これはメーカ-によって違う　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吸い物より少し濃いくらいにする
　　　　卵　2個
作りかた
１　鍋に水菜、水、麺つゆを入れフツフツしたらニラとちくわを加える。
2　再びフツフツしたら溶いた卵でとじる。

あっという間に出来て、以外に豪華です。ちくわは、太いのでも良いですが、私は良く細いので4〜5本入っているのを買っておきます。みそ汁や、てんぷら、フライ、サラダなど結構重宝します。肉やハムのかわりに使えるのです。