韓国風人参入りそぼろ弁当

韓国風人参入りそぼろ弁当

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人参入りそぼろ

出し巻き味たまごそぼろ

塩ゆでブロッコリ

  （1月9日のお弁当）

土曜、夫は朝から仕事に出かけた。私は1日雑誌の撮影。アヤはお腹が痛いので、やさしいお弁当。ミクはKちゃんとマラソンの練習をするらしいから、Kちゃんのお弁当もついで作り。風邪をひかないように、葱・生姜・カロテン・ビタミンC。この代名詞みたいなお弁当。

ミクの大好きなそぼろに、ミクの嫌いなにんじんを入れてみることにした。ついで葱と生姜も入れて韓国風のそぼろに変身。

卵はいつもの甘いのじゃなくて出しまき卵を作る時の配合にして炒ってみた。

ブロッコリーはただ塩をいれての茹でっぱなし。一つのコンロ、一つの鍋で作る方が、この場合は汚れものが少なくて済む。

 【手順】 

塩茹でブロッコリー
（塩をいれたなとわかる位の量の塩で茹でる。湯はヒタヒタ程度、少なめなり）

↓

出しまき味卵そぼろ
（溶き卵・出し汁・みりん・塩。これを鍋の中でぜーんぶ混ぜている）

↓

人参入り肉そぼろ
（豚ひき肉・すりおろし人参・みじん切り長葱・みじん生姜・酒・ごま油・醤油・砂糖。これらをぜーんぶ鍋に入れてよく混ぜてから火にかけて炒り炒り)

近所のKちゃんが、超うまいっ！うちの子になりたいっ、という感想メールをもらいました。

新レシピは成功といえましょう・・・笑。