京都の友人の紹介で中華を食べに行った。「ごく普通の町の中華屋さんよ」

と言われたのでどんな所か楽しみにしていた。

入り口はとっても重厚な大きな黒いドアー。街の中華やさんには見えない。中に入っても中華と言うよりはイタリアンのような感じ。

しかし貼ってあるメニューが確かに街の中華やさん。

中国のまだ余り日本語が上手でない女性のオーナーシェフ。○○さんの紹介で予約しましたカトーです。と言って席に着いた。

30席くらいあるのに、作り手はその中年の女性一人。あとはホールの女の子。2人の会話は中国語。

まず水餃子。春巻き、白菜サラダ、チャーハン、・・・・などなど。孫と夫で4人。とにかく絶品のうまさ。揚げ餃子もおいしいそうだが売り切れ。

朝食用にチャーハンをお土産にしてもらいこの日は帰った。

孫たちが又行きたいと言うので一日置いて又出かけた。

あちらは喜んで杏仁豆腐をサービスしてくれた。

白菜サラダは甘酢でほんとに食べやすくおいしい！再現できたらレシピを載せます。お楽しみに。