先日「香りご飯」の時に柚子こしょうを使いました。大変好評でビックリしました。

その時の柚子こしょうが余っている人にドレッシングを。

材料　柚子こしょう　大さじ１
　　　　米酢　大さじ２
　　　　旨味調味料　少々又はさとう　小さじ１
　　　　オリーブオイル　大さじ３

以上を良く混ぜると出来上がり。蒸し野菜や、冷奴、サラダなど何でも美味しいですよ。
これにはちょっと普段は余り使わない旨味調味料が入るとグーーーんとまろやかになります。
嫌な人はさとうを入れてください。

それからこの柚子胡椒は練って瓶に入っています。もう一つパウダー状の物がありますが、こしょうの味が少し強いです。これを使う人は量を加減してください。