蒸し野菜

♣ 蒸し野菜・・・・・４人分

キャベツ･･･１/４個
ブロッコリー･･･1/2株
人参･･･１本
セロリ･･･１/２本

セリ
【ねぎだれ】
長葱（みじん）･･･１０ｃｍ
生姜（みじん）･･･少々
ポン酢･･･大さじ２
和ドレ･･･大さじ２

♦作り方♦ 

１．せいろに大きくざく切りにしたキャベツを入れる。上に小房に切り分けたブロッコリー。縦に薄切りにしたにんじん、セロリの斜め薄切りをのせ、蒸気の上がった鍋に重ねて強めの中火で蒸す。

２．仕上げ、６cm長さに切ったセリをポンのせ、蓋をして１０数えたら火を止める。

３．合わせたタレで食べる。ほんの少しのタレでおいしい。よってこのタレは余ったのでまた、別の用途にとっておく。

野菜が甘くてほっぺが

落ちるほどうまかった。

癖になりそう。

（２００９年１２月１２日夕飯より）