大根皮と人参皮の塩きんぴら

♣　作りやすい分量・・・・・・

大根皮･･･あるだけ
人参皮･･･あるだけ
ごま油･･･自分で判断
塩・昆布茶・胡椒･･･各適量

マッチ棒位の太さ、カリッコリッと皮ならではの心地よい食感

♦作り方♦

１．細切りにした皮を、強火で炒め、塩・昆布茶・胡椒で味付け。

２．食べるときに、おかかだったり、白ゴマだったり。ちなみに、１回目はごま。２回目はおかかのせで食べた。

※　最初から、きんぴらにするつもりだったので、歯ごたえがいいように皮は厚めにかつらむきで、むいておいた。それを細切り…千切りではない。

 （１０月２９日夕飯後作り置き）