2月9日
なんだかパソコンの調子がいまいちで、
またもや、間があいてしまった。
でも、まだいまいち・・・・
友人にきいてみよ
さて、もうひとりの友人、まんまるの話
私たちもついに、50歳になり、体の調子もいまいち
ということに出くわす回数がふえた。
コントロールも、若いころと比べれば、うまくなったけれど、
なかなか、悪玉黴菌が、抜けなくない〜って
ジャムおじさーん、あんパンがたりない〜って
で、そのまんまるちゃんが、医者に言われたのが、
ワカメを食べなさい、
わかめ、私、大好き。
三陸のわかめは、繊細で柔らかくやさしいおばあちゃんみたいな味
ヌタなどにむくと、わたしは思う。
鳴門のわかめは、力強い、胸厚のマッチョお父さんの味がする。
両方好きで、買うが
チンチン電車の、三ノ輪駅終点に、ワカメを売っている小さい店がある。
そこの旦那は、徳島出身で、金時芋もある
そこで、たまにわかめの買いだしにいくのだ。
珍しい灰干し鳴門わかめ。わかめ
この時期は、わかめとセリを炒めると、おいしい
ベースの香味野菜は、葱
わかめと合わせるのは、この時期美味しいセリ。
そして、日本で一番に新人参の出荷が早いと言われる
徳島の新人参があれば、甘み調味料はいらない。
味付けは塩と酒だけでＯＫ。わかめは、もともと塩分があるから、
戻したあと、十分水で洗うことも大事。3〜4�冂垢気棒擇襦�
人参は千切りがいい。セリは4�冂垢気棒擇襦�
みじん切りの葱をオイルでゆっくり火を通す。
塩は一か所にかたまると、味にムラができるから、
酒に溶かしこんでおく。塩小さじ1/4に、酒大さじ１の割合。
話を戻すけれど、葱のいい香りがしてきたら、
わかめと人参を強めの中火で炒める。
そこに、塩＆酒を加えて炒め、ここで味をほぼ、決めてしまう。
セリと醤油少々を加えて、サッと炒め合わせて、すぐ器に移す。
香りで食べる、早春のわかめ炒めが、いまマイブーム。
・・・・分量はこれですわ
わかめの三色炒め =２人分=
目安の分量です
塩蔵わかめ ４０ｇ
人参 ４ｃｍ
せり 1/2わ（５０ｇ）
長葱（みじん） ５ｃｍ分
ごま油 大さじ１
塩 小さじ1/４
酒 大さじ1
醤油 小さじ１
白炒りごま 小さじ２
まんまるさん、たべてみて〜
ＢＹ：あこおばちゃんより
![2702244043[1].jpg](http://www.daidokoro-marumaru.com/ako/blog/2013/02/25/2702244043%5B1%5D.jpg "2702244043[1].jpg")
ワタシは昆布もしくは海苔またはあおさまたはもずく。
わかめはあまり登場しない。
あっ。
子供のとき、ワカメサラダが美味しいって姉が調子に乗ってドンブリ一杯食べて、夜中に気持ちが悪くなってゲロゲロと大騒ぎになって、以後姉がワカメは見たくない、と。
大体やることが極端なんだって、あのひとは。
もっと子供のときはみかんを２０個も食べて、黄色くなって夜気持ちが悪いと大騒ぎになって。
てか、今思ったけど。
母親も、なぜ黙って食べさせたのだろう・・・
ははは
ぽぽさんちは、極端な人たちの集まりですか
私の母も
〜してはいけません
とけっして、言わない人でした
で、似たような数々の経験、私ゴマンとあります
自慢ですこれ。