ぜんまいの煮物

ぜんまいの煮物

子供のころ興味のない食べ物が大人になり、それも中年になり

なくてはならないおかずに変わったもの

どこのぜんまいの煮物も好きだが、いつも頭の中で追い求めているのは

母の実家の煮物だ。

 

仕事でぜんまいの煮物しよう！

というと、だいたいが一般的じゃないからね・・とはねられてしまう。

たしかに・・・・いつもある食材にはほど遠いし、

値段も高い・・・・・・・ことに国産は。

 

スーパーのは中国産が多いけれど、

生協の注文票には嬉しいかな・…徳島産のぜんまいが、よく、入ってくる。

 

味噌汁にしてもおいしいし、

煮物にもいい。

早々韓国風のナムルにもいい。

もともと乾物だから、１年食。

 

いまはめったに行かない母の実家だけれど、

なにか突然立ち寄ったりすると、たいてい冷蔵庫か鍋にどっさりあるんだなー

ここのうちの伝統だ。

 

 

---

 

 

♪台所日記♪

 

昨夜は、子供たちは、近所のCちゃんのパパさんがピザを焼く！

というので、おでかけしてました。

私は３時くらいまで、バスケ会場にいたので、それからの仕事になり、

結局帰りが１０時をまわり、遅い夕飯。

 

好物のぜんまいを煮て出たので、すぐのご飯。

ちかごろは、もう朝にご飯を炊いていって正解。

子供たちが夕飯に参加しないっ！と分かったとたん

辛いもん辛いもん・・・・・とトムヤムスープの素をとりだし

このヒ―っいうのに、さらに、胡椒をふりかけ

どっさり春菊の葉を生のまま入れて食べた。これも朝ちぎって出掛けてヨカッタ。

 

朝はやはり、早き起きて

出来ることはやっておくと後ｱﾄ楽。

ことにぜんまいは絶対、時間が経過した方がおいしい。

煮えばなちょうどいい味だと、ぜんまいが固いし、味がどうしても濃くなる。

 

夕飯・・・・・

• 春菊トムヤム
• さんまの開き
• ぜんまい煮物（春菊の軸部分、人参、あげさん）
• ごはん

 

朝ご飯・・・・・

• シナモントースト
• 紅茶
• キャベツのホットサラダ
• 柿

 

 

今日は日曜だけど、仕事だ・・・・ちょっとだけ、温泉でもいきたいなー

。。。。なんて邪念が・・いかんいかん。