朝の大根おろし

♣ 朝の大根おろし　・・・・・4人分

大根…１５〜２０ｃｍ
大根葉…適量
米酢…小さじ４
蜂蜜…小さじ２
醤油…小さじ２

ばかばかしいけど、ほんとうにおいしい朝の大根おろし

♦作り方 ♦

１．大根は皮をむいて、すりおろし、ザルにのせて軽く水気を切る。

２．葉は少し刻む。器に大根おろしを盛り付け、上からジャッと米酢をかける。上に蜂蜜をポンと落とす。

３．食べるときに醤油をかけて、まぜまぜまぜ、これがなぜか朝にうまいんだーぁ！

※この時期の大根皮は決して捨ててはいけない。うまい。