♣ ピリ辛豆腐鍋･･･一人鍋用
生姜（みじん）･･･少々
長葱（みじん）･･･５ｃｍ
豆板醤･･･小さじ1/2
ごま油･･･小さじ1
水･･･1.5カップ
酒･･･大さじ1
固形ブイヨン･･･1/2個
キャベツ･･･1/8個
豆腐･･･1丁
長葱･･･10cm
担担の素･･･適量
♦作り方♦
１．一人土鍋にごま油、生姜、長葱、豆板醤を入れて中火にかける。
２．いい香りがしてきたら、水、酒、固形ブイヨンを入れる。
３．ブイヨンがとけたら、ざく切りにしたキャベツを入れる。
４．フツフツしてきたら、大きく切った豆腐と斜め切りに長葱を入れ、上にポンと担担のもとをのせて蓋をして弱火で5分。
※しつこく食べる時ラー油をふってもOK
（2009年12月5日夕飯より）
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