マーマレードクッキー

三月二十八日（日）

子どもが二人とも、近所の一家の車で鴨川にでかけてしまった。

おやつの心配はしないでいいやと、

ダラダラとテレビでヤクルト×巨人をみていたら、

おやつないかな？・・・・と５０歳のおっさん

幾つになってもおやつがほしいのだ。

私もだけど。

しょうがないな―と、昨日からブームのソフトクッキー

母のママーレードでジャムクッキーを焼いた

この分量で２５個焼けました！！

材料

マーマレード　大さじ３
砂糖　大さじ３
水　大さじ３
サラダ油　大さじ２

小麦粉　１カップ
ベーキングパウダー　小さじ１

1. ボウルにマーマレード、砂糖、水、サラダ油をいれてカレースプーンなどで、よく混ぜる
2. ここに小麦粉とベーキングを合わせてふるい入れ、このスプーンでサクサクとよく混ぜる。
3. 粉っぽさがなくなったら、テンパンにひと口大にポテポテおとし、２００度のオーブンで５分１７０度におとして１５分焼く。