水洗い中華麺

８月１１日（水）

 

きのう、買い物をしていたら、

水でささっと洗って、食べる中華麺を見つけた。

蕎麦とうどんがあるのは知っていたが、

中華めんには気がつかなんだ。

 

 

そうだ、読者からつけめんの作り方の問い合わせが来ていたことを

思いだしたので、研究がてら、夕飯はつけ麺に決定

もう、夜も８時を回っていたし、茹でなくていい分

いいかなー

 

てなことで、

ひき肉・長葱・生姜・にんにく・めんま等を買い込む

 

んーおつゆは完璧！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところが、最初に食べはじめたアヤが、しょっぱなから

 

この麺、つけ麺にあわない。

タレが絡まない・・・・ブヒッ

 

文句いうじゃない・・・・

贅沢なんだよ。お前さん・・・キッ（怒）

 

と、私も食べると？？？？

 

麺がツルリとして、人間でいえば感性のない人？？？

んん？なんじゃいコレ！？

 

ね！そうでしょ。

 

だいたい麺が軽すぎる。

つけ麺は、あたたかい汁に冷たい麺を絡ませるから

そもそも不調和音

絡まない麺は、だめだ・・・・ということが

 

もったいないので、全部かる〜い感じで食べたけれど

従妹が、朝摘み無農薬胡瓜の美味しいのを送ってくれたし、

一昨日から、仕込んだ煮玉子もつかったというのに、

麺で、こけた。

 

つけ麺の麺は、粉の味わいのずっしりしたのがいい。

 

 

 

 

 

 

 

 

この軽い麺は、サラダ感覚の中華麺がむいているようだ。

 

再チャレンジだな