♣ ラフランスクラフティー
・・・・・２０ｃｍ角の耐熱容器1個分
ラフランスのコンポート･･･２個分
小麦粉･･･１カップ
ベーキングパウダー･･･小さじ１
卵･･･２個
砂糖･･･大さじ４
サラダ油･･･1/３カップ
牛乳･･･3/4カップ（１５０ｃｃ）
バター･･･大さじ１
香りの女王様のラ・フランスは父と母の故郷の味
パリの人？いいえ・・・米沢だぁ
♦作り方♦
１．オーブンは２５０度に温める。耐熱容器の中はバターでお肌をぬりぬり。
２．小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
３．ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、サラダ油、牛乳と順番加え⇒ホイッパーで混ぜるの動作をくリ返す。
４．耐熱容器に��の生地をダーッと一気に流し、大きくカットしたコンポートの水気を切って重ならないようにポンポンと置いていく。沈んでも気にしない。
５．２５０度のオーブンで５〜１０分。上にうっすら色がついてきたら２００度にグンと落として３０分焼く。
６．焼きあがりバターを上にポンと落として出来上がり。
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♣ ラフランスのコンポート・・・・6個分
ラフランス･･･６個
水･･･３カップ
砂糖･･･1/2〜１カップ
塩･･･一つまみ
熱々を食べるのに、氷を入れて無理やり食べたの
ホントは冷蔵庫でシロップごと冷やす
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♦作り方♦
１．ラフランスは４等分にして皮と芯をとる。
２．水と砂糖、ごくわずかな塩でコトコト弱火で２０分煮る。
３．冷めたら汁ごと器に。汁は喉に良いらしい。
♪ 梨を食べ終わり、余った汁は腐らないようにもう一度火入れをして、
とっておいて杏仁エッセンスを加えて、
ゼリーにしたり炭酸で割ってジュースにしたり。
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