すぐできるボロネーゼ

♣　すぐできるボロネーゼ・・・・・４人分

にんにく（みじん切り）･･･１片
豚挽き肉･･･３００ｇ
塩･･･小さじ１
こしょう･･･適量

トマト水煮缶･･･１缶（４００ｇ位）

水･･･１カップ
オレガノ･･･少々
ケチャップ･･･大さじ２
砂糖･･･小さじ1/2

サラダ油かオリーブ油･･･大さじ１
パスタ･･･３２０ｇ
粉チーズ･･･適量

♦作り方♦

１．厚手の鍋に油、にんにくを火にかけいい香りがしてきたら、豚挽き、塩、こしょうを加えて強めの中火で炒める。

２．肉の色が変わったら、トマト水煮を加えて火を通す。フツフツしてきたら、水、オレガノ、ケチャップ、砂糖を次々加えて５分煮る。

この日はおやつ軽食として登場したので、パスタを茹で、皿に入れ、
もうソースをかけて、粉チーズもパーラパラ。ラップをピッ。
このまま子どもたちはチンして食べる。
夜ごはんも食べられるように、パスタは３人で２００ｇなり、
残りのソースはピザトースト用に冷凍庫へ。

（２００９年１２月７日おやつ軽食より）