１０月７日（木）
野菜が高すぎる
買う気がしないなー
結局なにも買わずに、棚をごそごそ探すと、
この厳しい、夏を越えて、日焼けした
きりぼし！
これこれ、という具合で、
切り干しの煮物
まー、しばらく昔の日本にかえり
野菜の無い時（高い時か・・・・）は、
切り干し大根やひじきで対応するか
なんだか人参まで高い
便乗値上げの野菜もある？
疑問だなあ。
昨日は豆と豚、セロリの葉も煮てみた。
切り干しとさつま揚げの煮物 ＝８人分くらいあるかな＝
切り干し大根 １袋（５０ｇ）←学生のころ、謎だったあな。乾燥した状態のｇ数ざんす
人参 1/2本
さつま揚げ ２枚
【煮汁】
水 ２カップ
塩 小さじ１弱
みりん 大さじ２
♦作り方♦
�＼擇蟯海靴魯競屮競崟�う。１０分ほどたっぷりの水でもどす。熱湯でさっとゆでる（コレすると、アカヌケ度ちがう
��鍋に細切りの人参、細切りにしたさつま揚げ、切り干しを入れる。煮汁の材料を加えて中火にかける。
��フツフツしてきたら、弱火で２０分。ここで味を見て、さつま揚げから出た、だしが足りないなーと思えば、顆粒のだしの素の力を少々パラリ程度にお借りする。
�ぅ侫張侫弔靴董△劼伴冦�ちしたら全体を混ぜて火を止め、そのまま冷ます。
※こういうの、冷蔵庫にあると、なんだか安心するんだな。
コメントする