三月二十七日（土）
わわわっ、ピンチだ。
月末が給料日の我が家は、ものすごいピンチ財布だ！
こんな桜の綺麗な日にする仕事があってありがたい。
休みだと、いくとこもなく、使うお金もないと悲しい。
しかし、しかしだ
このピンチから
おもしろい料理は次々生まれるから
自分で作り、食べていて、面白い。
もやしはもちろんのこと、いま、おやつ食べたいなー
と、従姉妹から冬にもらっていた小豆を昨日、全部煮た。
３カップの小豆。
昨日はおやつがぜんざい。
いま、仕事場で原稿を書いているけれど、よこのオーブンで
このあんこであんこクッキーを焼いている。
世の中、料理研究家は政治家と一緒で
サラブレッドか奥さまか・・・が多いけれど
というかんじですが、そこはとびきり庶民の私。いや、庶民レベルでも
ハードルはかなり低いほうだ。
ありがたいのは、修行の場が厳しい食の世界で育った経験と
親戚からやってくる、特産物の乾物。
お米も美味しくて安いのがくる。これも、無農薬に近い有機農法米。
財布が厳しくなってくると、うーん、うまいものが食べたいっ！と
あちこち棚を探しまくり、なんか美味しいものはつくれないかと、
クンクンとかき回す。
ありがたいことに、このあんこに極簡単な粉類を合わせて
今クッキーを焼いている。
これがおいしければ、農家のおやつには、うれしいおやつ。
とにかく、田舎にいけばオシャレな素材は売っていないのだ。
ん・・・なかなか、良いにおいがしてきたぞなもし。
熱々をつまみ食い
美味しいではあーりませんか！！
うまいじゃん・・・とおやつに食べていると、
小豆きらいーっ、悲しそうな顔のミク
しょーがないな・・・こんど、
蜂蜜・サラダ油・砂糖・ミルク・粉のクッキーも焼いてみる
これも美味しいではあーりませんか！！
昼ご飯、私が食べたのは人参柚子胡椒の和ぱすた。
またこれが、実にうまかった。写真とるの忘れた。
