自転車操業と甘い煮物

１２月１６日（水）

なんだか、暮な感じになってきた。

急なんですけど・・・・

という、仕事がここところ、

レギュラーな仕事に加えて、入荷

普段から超・自転車操業なのに・・・・

ここ集中してしまっている。

あれもしなきゃ、これもしなきゃ

なんだか気ばかり焦る。

こういう時には睡眠睡眠。

夕飯と風呂がすんだら、もうさっさと寝ることにしている。

前は無理して、夜中も朝も仕事したけど、

書く仕事と、チェックの校正のしごとは

寝てないと、まったくはかどらない。

集中するには睡眠だ。

またもや、夕飯がテキトー

でも、ホカホカご飯と、なにか野菜ひと品は欠かせない。

でも、今朝入れた、カフェオレを飲もうと思って、

いきなり、自分にひっ繰り返してしまった。

カフェオレのシャワーだ

もうっ、ついてないなー

朝ぶろでも入らねば、なんか自分がカフェオレ臭いのだ。

昨夜の残りの煮ものは、少し甘めに炊いた。

風呂から、あがったら、これにて朝ご飯にしよ。

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少し甘い煮物　　　　　　　　　　　　　＝４人分＝

♦材料♦

大根・・・１５ｃｍ
人参・・・１本
豚肉とんかつ用･･･１枚
じゃが芋･･･大２個
ブロッコリー･･･1/2房

だし･･･２カップ
砂糖･･･大さじ１
みりん･･･大さじ１
醤油･･･大さじ２
ごま油･･･小さじ1/2

♦作り方 ♦

1. 大根とにんじんはコロコロと大きめひと口大に切り、土鍋にだしと一緒に入れる。
2. フツフツしてきたら、コロコロに切った、豚を入れて蓋をして１５分。
3. 次にコロコロに切った芋と調味料を全部入れて、芋が柔らかくなるまで１０分。
4. 仕上げに小房に切ったブロッコリを入れて、蓋をして１分。そのまま蓋をとらずに、３分放置。
5. 盛り付ける時にごま油をたら〜り。忙しい時こそ、煮物のひと口は、気持ちが安定します。

土鍋で作る煮物は、蓋の空気孔から、蒸気もシュツシュと出て、部屋中も温まっていいんだなあ。