♣ 豚ひれのゴロン揚げ
豚ひれ肉･･･２００ｇ
【粉類】
小麦粉･･･1/２カップ
片栗粉･･･大さじ２
砂糖･･･大さじ1/2
塩･･･小さじ1/4強
ベーキングパウダー･･･小さじ1/2
【卵液】
卵･･･1個
水･･･1/4カップ
揚げ油･･･適量
♦作り方♦
１．ひれ肉は5ミリ厚さに切る。ボウルに粉類の材料を全部混ぜる。
２．�，貌敍�を入れて全体に粉だらけ豚肉にしたら、卵液をザーッと流して、スプーンでからめていく。衣はかためだけど、少し硬いようなら水少々で調整。
３．揚げ油を中温に熱し、スプーンで豚肉を静かに落としていく。ぷっくりこんがり上がってきたらよく油を切って引き上げる。
※ビールのおつまみにも最高。
野菜炒めと食べたら、中華っぽい・・・とおもった。花山椒もあうとおもう。
（2009年12月4日夕飯より）
♣ 朝食用簡単林檎パイ・・・・・1台分
簡単台･･･1台
バター･･･大さじ３
（室温に出して柔らか状態）
砂糖･･･大さじ６
林檎･･･1.5個
シナモンシュガーパウダー
♦作り方♦
１．簡単台は四角にうすく伸ばす。
２．テンパンにバタ―大さじ１塗り、台をのせる。バタ―大さじ２を全体に塗り、砂糖を上からたっぷりのせる。
３．薄切り林檎をのせる。250度のオーブンで10分そのあと200度で15分焼く。
好みでシナモンパウダーを。
（2009年12月5日朝ご飯より）
♣ 朝食用簡単チーズパイ・・・・・1台分
簡単台･･･1台分
オリーブオイル･･･適量
カマンベール･･･1箱（９０ｇ）
トマトケチャップ･･･大さじ１
バジル（乾）･･･少々
♦作り方♦
１．台は粉少々を振って、薄くのばす。
２．テンパンにオリーブ油をぬり、台を置き上にも塗る。トマトケチャップをのばし、バジルを全体にパラパラパラ・・。
３．薄切りカマンベールを放射状に並べて250度のオーブンで１０分くらい焼く。
（2009年12月5日朝ご飯より）
♣ 簡単台・・・・・2台分
小麦粉･･･2カップ
砂糖･･･大さじ2
塩･･･小さじ1/4
水･･･1/2カップ位
♦作り方♦
1.ボウルに記載順に合わせて混ぜる。
2.まとまったらラップに包んで、冷蔵庫で半日〜一晩ねかせる。
※あくまでも薄く薄く伸ばして焼く生地にしか使わず―。
（2009年12月3日夜仕込む）
