2009年12月アーカイブ

ホットマスタードポテト・・・・・朝ご飯用４人分

茹でじゃが芋･･･３個
バジル･･･少々
マスタード･･･大さじ１
塩・胡椒･･･適量
オリーブ油･･･小さじ２

♦作り方♦

１．茹でじゃが芋は皮ごと５ミリ位の薄切りにする。

２．フライパンにオリーブ油を熱し、ジャガイモを広げ置く。

３．中火で全体を焼き付けるように炒め、全体が熱々になったら、バジル、マスタード、塩・胡椒を加えて一炒めして全体を混ぜる。

朝にパンにご飯においしい。

セロリと胡瓜の中華漬け・・・・４人分

セロリ･･･１本
胡瓜･･･２本

【つけだれ】
麺つゆ･･･大さじ３
米酢･･･大さじ２
赤唐辛子（輪切り）･･･少し
薄切り生姜･･･２枚
ごま油･･･小さじ１

♦作り方♦

１．セロリも胡瓜も１．５cm長さにくらいに切る。

２．ボウルにザルをいれ、切った野菜を入れて、上から熱湯をたっぷり注ぎ、すぐに引き上げる。

３．密閉ビンに、つけだれと野菜をつける。一晩おくとおいしい。

※時々ビンをゆする。４〜５日冷蔵庫で保存可能。

♣　蒸し焼き卵・・・・・ココット型１個

卵･･･１個

水･･･小さじ２
麺つゆ･･･小さじ1/2

♦作り方♦

１．ココット型に分量の水を入れて、めんつゆを入れる。

２．ポンと卵を割り落とし、２００度のオーブンで３〜５分焼く。オーブントースターでもOK

あほみたいに簡単だけど、冬は暖かい卵がうまいんだよ。スプーンでホカホカをすくって食べます。

あと、そろそろ仕事でしなければないめんつゆを使ったレシピの実験を
次々家族は実験台。フフフ。