2009年11月アーカイブ

今日は絶対　とりのマスタード焼き　なのっ！！

尋ねもしないのに、自分の食べたいものをチビ介がリクエストしてきた

ホホーッ、珍しいこの人がリクエストなんて、

それに、簡単夕飯をたべてしまうとこの人は

もう夕飯は意欲がなくなるのに、

この日の簡単夕飯は塩焼きうどん。６時ごろ、食べ終わっている。

マスタード焼きは、そういえばもう何年も作ってないし、

ミクは、私のマスタード焼きなんか１度も食べてない。

マスタードは子供には辛いという、固定概念がずっとあったから、

なんでもこのマスタード焼き、昨日の給食でおかわりしたかったのに

欠席者も少なく、おかわり分はわずか・・・・・のろのろしていたら、

なんでもおかわりに間に合わなかったらしい。

給食のマスタード焼きはどんなかしらないけど

焼いてあげよう。

本来なら、生肉から焼くのだけれでど、

我が家には

ストックゆでどり　しかなかったので、これで、つくる。

急いでいる時には、いいかも。

肉に火が通ってるので、１０分もかからず夕飯と相成った。

これこれっ！と喜んで食べていたが、

私は給食の食べたことがない。

でも、おんなじっ！ママっ。

そうか、そうか、おんなじレシピか・・・と

お会いしたこともない給食のおばさんと、心の中でかたい握手をした。

♪台所日記♪

夕飯・・・・・

• 焼き野菜のホットサラダ
• 鶏のマスタード焼き
• ご飯

朝飯・・・・・

• ごはん
• 味噌汁
• 甘いいりたまご
• 白菜のおかか煮

♣　鶏のマスタード焼き・・…４人分

材料

鶏むね肉…２枚（５００ｇ）

【マスタードダレ】
マヨネーズ…大さじ６
マスタード…小さじ４
練り辛子…小さじ１
粉チーズ…小さじ４
こしょう…少々

♦作り方♦

１．鶏むね肉は大きめの一口大にそぎ切りにする。１枚を８〜１２枚に・・・全体にごく軽く塩を振る。

２．鶏肉をテンパンに並べ、上に混ぜ混ぜした、マスタードダレを塗って、２５０度のオーブンで１０分〜１５分焼く。

※辛子を入れるのは、マスタードがもったいないので、単にケチ心のみ・・・笑

♣　焼きかぶのホットサラダ・・・・・４人分

材料

かぶ…３〜４個
和風ドレッシング…適量

♦作り方♦

１、かぶは葉を２cmほど残して切り落とし、６等分位のくし形に切る。

２、オーブンのてんぱんにごろごろごろと、無造作に並べ、水を1/ 4カップ位を入れ、オーブンに入れて２５０度。１５分位焼くと、ちょうど入れた水がなくなって、ほんのり色ずいてる。

３、このホカホカかぶを器にこれまた無造作にゴロゴロリ。上から、シャーツと和風ドレッシングをかける。