2009年11月アーカイブ

♣　シンプル茶碗蒸し・・・・・うちの一人分・・・ふつうの茶碗蒸しの感覚だと２個分

何も具が入らない茶碗蒸しも激うま

卵･･･１個
だし汁またはスープ･･･3/4カップ弱
（１４０ｃｃ―１５０ｃｃ以上にならない）
みりん…小さじ1/2
淡口醤油･･･小さじ１

三つ葉とか、細葱･･･適量

♦作り方♦

1.卵を溶き、冷めている出しと調味料を加えて丁寧に混ぜる。

2.好きな器に入れて、湯せんで１０分。４個まとめてだと１２〜１３分かかるかな。蓋には布巾をかませたほうがいい。

3.蒸し器でもＯＫだけど、この場合+５〜８分時間がかかる。

 ※朝ご飯は、うちはこれがメインになるので、一人分の分量。
  卵１個に対しての分量を把握しておくと、何かと便利。
 
　※数がふえてくと誤差がでるので卵３個だとだし汁が２カップと覚えておくと便利。
  　卵はＭ基準で計算してるので、ＳやＬだと、少し変わる。
 
　※でも、思い切り間違わない限り固めか柔らかめ位の事なんで、
  　私はあんまり神経質につくらないの

※汁ものがわりに食べるので、本来の伝統的な茶碗蒸しはいろいろ具が入りまーす。

※食欲がないときや風邪のとき作ってくれた母のは、
　濃い鶏肉スープでつくる茶碗蒸しだった。
　あれうまかったなー。

（２００９年１１月１４日の朝ご飯より）

緑のおかずとお芋さんのおかずは必ず1個ずつ入れること。

リクエスト書いておいてね。

好き嫌いの激しい、チビ娘にだした

お弁当の条件。

ことに野菜が大嫌いだ。

自分でおかずを考えれば

野菜は残さず、文句も言わず

たべるだろう・・・・・・

しつこく、甘く煮たブロッコリーを出してきたのには
（今月何回たべるのか・・・）

笑ってしまったが、里芋の煮たの・・・

これは相当時間がかかっていた。

しめしめ、昨日は大成功だった。

結構な量の野菜をつめたにも関わらず、すべて食べていたし

帰宅後の

ブチブチブチブチブチ・・・・という

文句もなかった。

夜、明後日もお弁当あるの、ママ・・・

・・・・そう、また、リクエスト出しておいてね。

彼女の顔は、真顔だった

それなりに悩みの種なのだろう・・・・・笑
・・・・・・・しめしめ

♪台所日記♪

ひひひ

昨日は1枚の胸肉が厚みがある胸肉だった

おまけにｇ48円！なんて久しぶりの特価・・・スーパーＩ

こういうの、燃えるんだな・・・・ケチな心。

1枚からそぎ切りで8枚とった。

そぎ切り・・・という、シロモノ・・・

日本の包丁と切り方文化に感謝・・・・・❤

夕飯・・・・・

• チキンカツ（キャベツ・トマト）
• ごはん
• 白菜と団子スープ（だんご=朝の弁当の残り）
• 芽かぶ納豆
  ※これにいただき物の助六がおまけにあった

朝飯・・・・・・

• トースト
• スクランブルエッグ
• ビネグレットサラダ
  （冷凍じゃが芋＆さつま芋・…ストック最後
  。。･･･また仕込んでおこう）
• バナナ
• ニンジンジュース
• カフェオレ

♪　 昨日とかわり変な天気、明日は雨らしい…寒いし・・。
　　続かないな・・・・小春日和は・・。
　　もうすぐ冬だぞ・・・・と天気の神様がおどしてるんだろか・・

♪　そういえば、一昨日、米沢に住む従妹の和恵ちゃんからメールがきた
　　山の木々は、美しいらしい。
　　空気が澄んでいるんだろうな・・・・フラッといってみたいものだ・・。

♪　月曜日だ。なるべく、仕事ピッチをあげて
　　 近くの山に、取材にいけるといいのだが・…今週のどこかで

久しぶりの晴れだ！！

久しぶりの洗濯。

でも青空を見る暇がないなー

今日は中ばっかりが多いなー。

私はあんまり、外の見えないところで仕事をしたことがない。

たまに、テレビの裏方とか、コマーシャルの手伝いの仕事だと

窓のない世界に監禁されることがある。

いつも思うのは、毎日こういうところが勤務先という人も

沢山いる。

私がもし・…そうだったら、気が狂うかも・・・・しれない

なんていつも思う。

土日の休日意識のない私は、比較的土日祭日平気で

仕事を入れる癖があるが、

もし、外の見えない世界で仕事をすることが

多い場合は、しっかり土日は休むかも…絶対仕事をしないかも。

外で徹底的に、あそんでる・・・・というか

体が要求するだろうな・・・・・

だから、仕事をする環境によっては、トップの人がきちんと

環境まで考えてあげないと人間がこわれるよなー、

実際それが原因かどうかわからないけれど、壊れ人も見た。

その人がもとどおりの、ポジションで仕事をしているかといえば

それは私の知っている限りではＮＯだ。

いやー、今日は空が高い！まさしく・・・・

小春日和だ

大好きだ、昔からこの言葉。
あったかーく、やさしい響きだ。

漢字もきれいな並び。筆・紙・墨・懐かしぃ。

♪台所日記♪

夕飯・・・・・

• ごはん
• ぶりカマ塩焼き
• スジ肉とかぶのスープ煮物

朝飯・・・・・

• ポテト焼き
• ハムエッグ
• トースト
• ニンジンジュース
• カフェオレ

 弁当・・・・・

• つくね揚げ
• ブロッコリーの甘煮
• 里芋と人参の煮っころがし
• 卵焼き
• 明太子おにぎり

☀　ひゃー！今日は日曜なのに、いそがしい。チビ介＆夫は試合。

　　　弁当は昨日からリクエストのまま詰めた。

　　　あたいは、10時からマンションの会議の記録係。

　　　午後からミクの試合の応援

　　　3時半から、地域の正月マラソンンの係の打ち合わせ―

　　　その後明日の撮影の準備！さて、いざ出陣。