料理教室

私の教室で一番長く続いているのは「賞味会」と言う高齢者で男性の教室。今年で22年目に突入。みんな元気いっぱい。

次に長く続いているのが、水曜日の「料理とケーキの部屋」15年にはなる。
2〜3人の入れ替えはあっても、顔ぶれは同じ。この人たち熱心で休まない。埼玉県の坂戸の方から来る人は、車だから1時間半で来るでしょうが、電車なら2時間はかかるでしょう。

先日の教室献立は
＊鶏肉と小松菜の治部煮
＊にんじんの白和え
＊大根の辛味炒め
＊長ねぎと生姜のみそ汁
＊デザートに・そば巻きあん
特別に中国茶とお菓子

今回は薬膳にそって献立を立てました。寒い季節、体を温め、抵抗力をつけて、風邪を追い払い、元気に過ごしてもらいたいからです。
そして最後はスタッフで中国茶芸師の資格を持つ、吉開有紀さんが中国茶を入れてくれました。みなさん大喜び。