グリンピースのスープ

この所毎朝スープに凝っている。スープは切って煮るだけ。味はその時の材料や気分。

今日は冷凍のグリンピースがあったのでこれを使うことにした。後はちょっとずつ残っていたパプリカやもやし、いんげんなど。そうそう舞茸も軸の所が残っていたので入れたっけ。
全部鍋に入れて水を適量注ぎ、固形ブイヨン１個とトマトペーストを１袋入れ、後はクツクツと煮るだけ。バジル、オレガノは乾燥のものを使いました。味を見て、塩、こしょうで出来上がり。
盛り付けるときに生のバジルがあったから載せました。

何故スープに凝っているかと言うと、今年の夏を乗り切る為に(夏バテ防止）今から新陳代謝をきちんとできる体を作っておこうと考えたのです。いつもさっぱりと、冷たい物ばかり食べていると、血流も悪く、汗をかくような新陳代謝が出来にくくなるのです。

本来人の体は余り冷やしてはいけないのです。夏になったら水分の補給が必要ですが、なるべく、冷やしすぎない飲み物がいいのです。
とわ言っても暑くて汗を沢山かいたときには冷たい麦茶は生き返り、体の中の熱を即座に取ってくれるので美味しい飲み物ですね。

いずれにせよ夏バテしないように今から心がけておきましょう。