白菜のカレー牛乳みそ汁

昨日料理教室をしました。その中の１品にみそ汁を作りました。

このみそ汁の名前を見て、生徒さんの一人が、「何だか給食の献立のような感じですね」と言いました。きっと、昔の給食のことを思い出し、ほんとに美味しいのかと思ったのでしょう。

出来上がって試食をしました。「先生ほんとに美味しくて体が温まり、ゆったりした感じになります。」と嬉しいお言葉。

そこでちょっと作り方をお知らせします。

＊  白菜のカレー牛乳みそ汁（４人分）

材料　　白菜　　1/8個位

　　　　だし汁　３カップ

　　　　カレー粉　　小さじ２〜

　　　　白味噌　　大さじ３〜(普通の味噌でも良い）

　　　　牛乳　　１カップ

作り方　白菜は白い所と葉とに分け、葉は１ｃｍ巾にザクザクと切り、白い　　所は４ｃｍ位の長さに切ってから繊維にそって細切りする。

鍋に白菜、だし汁を入れてフツッフツして白菜が少ししんなりしたら、カレー粉、みそを溶き入れ、最後に牛乳を入れてフツッとしたら出来上がり。

簡単でしょ

白菜が美味しいですから作ってみてくださいな。

普通の味噌のときは、塩分が多いので加減してください。

余ったらトマトペーストを入れても美味しいですよ。

ケチャップだと味が変わりますのでペーストがおすすめ。