2012年5月アーカイブ

金環日食

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今日は金環日食でした。随分前からこの日を楽しみにしてきました。
昨夜少し天気が悪くなり晴れてほしいと願っていました。

日本中行いが良かったのか、雲がありましたが、丁度日食が始まると雲が切れ、綺麗に太陽が顔を出しました。

やったーー!しかしです私は観測用の眼鏡が買えなかったのです。
夫は少し眼鏡なしで見たようですが、金色で実に美しかったそうです。
私は白内障の手術をしているので、観測用眼鏡なしでは目に良くないことが分かっていました。そこでテレビで鏡を使って見る方法を紹介していましたので、その方法で見ることにしました。

この方法だと、私はベットに寝たままで見る事が出来ます。ベットのすぐ脇に窓があり、ブラインドを巻き上げると丁度太陽が燦々と照るのです。その太陽に鏡を向け、天井に映し出します。

真っ白の天井に実に鮮明に映し出されました。感動です。Surprisedこんな事は一生に一度。生きているうちに見る事が出来感謝です。

余りうっとりと見ていて写真を撮ることを忘れてしまいました。半分以上過ぎてから夫に言われハッと気が付き撮ってみました。でもお見せするほどの写真ではありません。

残念ですが、私の心と脳裏に焼き付けておきます。
この天体ショーが終わると太陽は雲に隠れてしまいました。余り大勢の人に見られて恥ずかしかったのでしょうね。

又もや

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年と共にだんだん身辺整理を考えなくてわと、連休中に少しずつ要らない物の整理をしようと計画していた。

所が又もや、ちょっとしたした不注意で、怪我をしてしまった。
我が家の近くには多摩湖自転車道路なる、自転車と歩行者専用の道がある。いつもこの道を散歩しながら、季節の移り変わるのを見て楽しんでいる。
1か所土手のように高くなっている道があり、そこは歩行者専用。自転車はその下に舗装された道がある。この土手を歩くと、よく晴れた日は、富士山が見えてとても嬉しい。

そのままそこを歩いていれば問題なかったのだが、その日は夫と小金井公園につつじを見に行こうと思い、土手を下り始めた。前日の雨で、道には赤土が少し出ていたので夫は「危ないだろー」と言ったが、私は「大丈夫近いから」と。
ちょっと遠回りすれば、自然に下の舗装道路に行けたのだが、近道と思いそこを下り始めた。

後少しという所でズズズーーっと滑り、どっしんと転んだ。何せこの体重。左膝と右膝を強打。いくら夫が手を差し伸べてくれても立てない。歩いていた人は「大丈夫ですか?救急車呼びましょうか?」と何人か声をかけてくれた。でも恥ずかしくて痛くても我慢、我慢。

なんとか広い道まで出た。夫が車を取りに行き、泥んこだらけの私を乗せて病院に。
骨折はなく、靭帯を伸ばしただけ。又昨年のように松葉杖。しかし2日ほど経ったら随分良くなり、今は松葉杖なし。

せっかく計画していた身辺整理はおじゃんに終わった。
年は取りたくないな。やはり完全に体力が落ちていることを痛感した。

 

コンビーフポテトサラダ

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コンビーフ、じゃが芋、アスパラの入ったサラダです。
とても簡単。でも結構なボリュームになります。

じゃが芋は意外に栄養価が高いのです。大地のリンゴともいわれます。ビタミンCが多く、熱を加えてもこのビタミンは壊れません。ビタミンCは肌荒れの時や抵抗力の弱っている時に効果を発揮します。カリウムが豊富。カリウムは体内の塩分のバランスを整えてくれます。高血圧の人や腎臓の弱い人にとても良い食材です。

さて作り方です。
まずはアスパラガスの下1�僂曚匹鮴擇蝓�下1/3位皮をむき、1�冂垢気棒擇辰討�来ましょう。

じゃが芋は食べよく切って、ごくひたひたの水を注ぎ茹でます。ほとんど火が通ったなと思ったら、アスパラを入れ、火が通ったら湯をこぼします。
再び火にかけ、水分を飛ばし、米酢、塩少々、コンビーフ缶を入れて混ぜます。熱いうちにコンビーフを入れると、すぐにほぐれますよ。
このまま冷ましてからマヨネーズを加えて良く混ぜれば出来上がり。
じゃが芋が少々つぶれる位が美味しいですね。

私は良くじゃが芋やにんじん、もやし、アスパラ等、買ってきたらすぐに茹でておきます。いつでも使えて便利です。保存は密閉容器の下に、キッチンペーパーを敷いておきます。使った時にペーパーを交換すると茹でたものは美味しく食べられますし、少し長持ちします。

コンビーフは買い置きしています。この頃、脂肪の少ないものや減塩の物が売られています。アツアツのご飯にコンビーフをのせ、刻みのりを振り、醬油をチョロッとかけて食べると、とても美味しいですよ。

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