梅酒瓶

先日、石塚硝子という会社から、紙面のCMの依頼がありました。
この会社は皆さん一度は目にした事があると思いますが、赤い蓋の梅酒の瓶の会社です。もちろん梅酒瓶ばかりでなく、ガラス製品を色々作っていますし、師匠のカツ代がデザインした、「Kiai(きあい）」という信楽焼のお皿等のシリーズも作っています。
ですからもう15年以上のお付き合いです。

今回はこの梅酒瓶が50周年を向え、梅酒ばかりでなく、何かほかの飲み物ということで依頼があったのです。
まずは“サングリア”とフルーツ酒を作り、それを使って、シフォンケーキを作りました。
6月号のMart（マート）という雑誌に載りました。

昨年は梅酒を使ってレシピを作ってほしいとの依頼で、キッチンスタジオがケーキや料理の小冊誌を出しました。

興味のある方は「umebin.com」を検索しその中の「プロのレシピ」のタグをクリックしてください。色々なレシピが載っています。
そして復刻版の梅酒瓶が発売されていますから、今からが仕込みの季節です。是非作ってみてください。