山梨に住む甥から沢山のジャムが届いた。
山梨はいろいろな果物ができる。ですからはねだしの果物を頂いたり、普通の物を買い付けて、コツコツと季節のジャムを作っている。添加物は一切使わず、果物と、砂糖だけで煮詰めて作る。
砂糖は果物によりグラニュー糖とか祖製糖とか使い分けている。
ラベルのデザインから印刷も自分でしている。勿論瓶詰めからラベル貼りまで。
このジャムの名前はナカマンデルと言うそうな。意味は聞き忘れました。
1個500〜600円で細々と販売していると言っていました。
私に贈ってくれたのは紅玉、いちご、りんごプルーン、杏、いちごバナナ、桃ピオーネ、すもも、ラフランスレモンの8種類。
今日はいちごを食べましたが、さすがに混ぜ物がないだけに、さらりと口当たりよく、大変美味しかったです。
大量に作れるわけではないのですが、本物のジャムが食べたい方にはおすすめです。
いつでもご紹介しますから、ご連絡ください。
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