5月の教室も26日を持って無事終了しました。
春巻きを作りましたが、皆さん大変喜んでくださいました。コツは揚げ方にあるのです。１６０度位の低音から春巻きを入れ、徐々に温度を上げて180度になっってカラッとしたら良く油を切って上げます。だいたい7分くらいかかります。
皆さんは中身に火が通っているからと、高温ですぐに上げてしまう人が多いですね。
じっくり揚げる事です。
さてダンダン暑い日が多くなってきたので、サラダが美味しいですね。カツ代流はドレッシングに野菜を一種類ずつ混ぜていきます。調味料も少なく、味が絡んでとっても美味しいです。
今回のサラダは、フレンチドレッシングで和えました。野菜はあるものでいいのです。
レタス、ルッコラ、きゅうり、大根の葉やかぶの葉の柔らかいところなど、今はラディッシュも良いですね。新玉ねぎ、新キャベツ、人参、わかめも美味しいですね。冷蔵庫のお掃除にどうぞ。
ドレッシングは4人分なら
塩 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
胡椒 少々
マスタード 小さじ１
米酢 大さじ１〜
オリーブ油 大さじ２
以上がごく基本です。
作ってみてくださいな。
又新種の振り込み詐欺です。
昨日、電話があり、「俺なんだけど、携帯電話を落としちゃって困っちゃった。」私「あら大変どこで？」「駅で手に持っていたんだけど、うっかり人混みでぶつかって落としちゃって、戻ろうと思ったけどすごい人混みでどうにもならなくて。仕方ないから駅に届けたんだ。JRから電話があると思うから、受取方法などを聞いておいて。又公衆電話から時々連絡するから」私「わかったわ。でもダメかもしれないね？」「イヤ意外に届けてくれるらしいよ。じゃーよろしくね。」
と言って電話を切りました。暫くすると「JRから連絡あった？」と電話。「いやーまだないけど」「じゃーまたかけるから」
この時フト息子にしては馬鹿にいつもより声のトーンが高く、調子が良いなぁと思ったのです。
しかし、私も出かけるのに急いでいたので、夫にこのことを話、出かけました。
帰たら夫が「何だあれはどうもおかしい。俺、俺というから、どちら様ですか？何処におかけですか？」と聞いたら切ってしまった」と言うのです。
私は早速息子の携帯に電話をしました。「もしもしなーに」何と通じるではありませんか。
「あれっ携帯見つかったの」と言うと「えーー無くしてないよ」と言うのです。「やっぱり詐欺だわ！」「馬鹿だなぁー引っかからなくて良かったじゃん。」と言われました。
結局私でなく、夫が出たのでこれはダメだと先方も思ったのでしょう。
それにしても、携帯をなくしたぐらいで、大したお金にならないと思いますが、なんなのでしょう？
皆さんとにかく変な電話には必ず相手に確認が先です。それに俺、俺と言ってもこちらで名前は絶対に出さないことです。これは私の友人が保険のことで引っかかりそうになったので、こちらから名前は出さないこと、と言うのは覚えていたのですが、すぐの確認を怠りました結果です。 夫と話しましたが、我が家にはお金がないことわかってるから、多額の振り込み詐欺じゃあないんだよと、と笑いました。 あーー引っかからないでよかった（笑い）