2014年6月アーカイブ

そろそろ茄子が美味しくなてきました。我が家では夏になると祖母が良く作ってくれました。少し甘い味噌味が好きです。子供の時から食べなれているからでしょうか。

今回は少し彩も考えて、赤のパプリカとピーマンを使いました。
茄子５個位・ピーマン３個。パプリカ１個・食べよく切る。味付けはごま油で野菜を炒めてしんなりしたら、砂糖大さじ１〜とみりん大さじ２そして味噌を大さじ１位です。味付けは好みで構いません。
油はごま油が風味があって美味しく出来上がりますよ。だいたい４人分くらい出来ます。